Hypocras Framboise

Vin rouge, sucre, miel, cannelle, gingembre, cardamome, framboise.

L’hypocras serait né à Laon en terre picarde. On attribuerait l’invention de ce breuvage à Guillaume de Harcigny, célebre médecin de Charle VI. Né vers 1300, il fut initié en herboristerie par des chanoines de l’Hôpital de Laon, puis parti en Palestine apprendre la médecine arabe, fort reconnue à cette époque.

Il opéra des cures si remarquables que sa réputation ne cessa de grandir et l’on venait le consulter de tous les coins du Royaume. Il fut appelé au chevet de Charles VI et fut nommé Médecin du Roi

Il aurait donné au Tirel de Taillevent, Maitre Queue du Roi, la recette d’une boisson à base de vin, de miel, d’épices, du nom d’Hypocras.

Au début du Moyen-Age, on agrémentait son goût par macération de pétales de rose, puis plus tard pendant une longue période par de la framboise, et enfin, à la Renaissance, par de l’orange quand celle-ci arriva en Europe, et de l’eau de rose.

75cl - 12°