Pigmentum

Breuvage médiéval au poivre

Vin rouge, sucre, miel, orange, citron, cannelle, gingembre, cardamome, sauge, lavande, clou de girofle, poivre.

Le Pigmentum est un breuvage catalan du 13ème siècle. Proche de l’Hypocras, la boisson la plus connue et la plus répandue au Moyen-Age, avec qui il a en commun les épices (gingembre, cannelle et cardamome), il s’en distingue par la présence de macération d’agrumes (citrons, oranges), mais surtout de poivre !

Au Moyen-Age, les épices, comme le poivre, étaient rares La conquête d’Alexandrie en 642 par les arabes marqua le début de ce commerce. Voilà pourquoi les épices les plus rare, comme le poivre, furent utilisées comme monnaie d’échange. De là vient l’expression « cher comme poivre » ou encore plus connue « payer en espèces (épices) ».

Sans colorant ni aromes artificiels, cette boisson originale et agréable est à consommer très fraiche à l’apéritif, au dessert ou en soirée.

75cl - 12°