Saugette

Vin blanc, sucre, miel, sauge

La Saugette était avec l’Hypocras une des boissons les plus consommées au Moyen-Age. La sauge a été de tout temps reconnue pour ses vertus bienfaisantes. Ne disait-on pas « Qui a de la sauge dans son jardin n’appelle jamais le médecin » ?

Avant l’arrivée des épices, on utilisait beaucoup de plantes ou de fruits pour parfumer le vin et masquer sa qualité médiocre.

Peu alcoolisée (11°), infusée dans du vin blanc, sans épices, très légèrement miellée, elle doit être consommée très fraiche et conservée au réfrigérateur après ouverture.

75cl - 10°